こんにちは！
８月薬膳クラスのご案内です。
８月のテーマは「ひと休み」。
梅雨明けして暑さが本格的になると
体の中に熱がこもりやすくなり、だるさや
食欲不振、不眠などのお悩みが増えてきます。
ただでさえ暑さで気血を失いやすい８月は
あくせく頑張りすぎずちょっとひと休み。
日々のお料理も手をゆるめて
火を使う時間も極力少なめに、
作り置きできたり、ささっと短時間で
作れるものが嬉しいですね！
ということで、８月は心と体の熱を冷ます
苦味食材や夏野菜を沢山取り入れながら、
胃腸を整え体の内側から元気をもたらす
夏ごはんを作りましょう。
「ひと休み」のテーマ通り、
８月はいつもより少しゆったりとした
レッスンにしたいなと思っています。
お疲れ気味の皆さん、
ほっとひと息つきに来てください。
夏の養生ごはん、ゆったり作りましょう😊
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＊８月薬膳クラス「夏の養生ごはん」
・麦とろごはん
・カリカリ豚と茄子の香味南蛮
・トマトのだし浸し
・ゴーヤとなつめの佃煮
・梅酢のしば漬け
・白きくらげ入りフルーツポンチ
〇麦とろごはん
胃の働きが落ちやすい暑い時期の最強ごはん。
粘りの強い山芋を滑らかにすりおろして
お出汁でのばしたとろろは
手作りならではの美味しさです。
はとむぎや大麦入りの雑穀ごはんと
一緒にかきこめば、体の内側から
元気がみなぎってきますよ！
ちょっとしたコツでお店の味わいに。
〇カリカリ豚と茄子の香味南蛮
フライパン一つで簡単に出来る、
夏にぴったりのスタミナおかずです。
カリッと焼いた豚肉×柔らかく火を通した茄子に
にらやらっきょうなど、活血（血をよく巡らせる）
食材をたっぷり入れた黒酢ダレをあわせます。
冷蔵庫で一晩冷やしてもおいしいです。
〇トマトのだし浸し
夏はこれが冷蔵庫にあると嬉しい！一品。
お出汁も今回はレンジで作るので
あっという間に出来ちゃいますよ。
お出汁をじゅわっと吸い込んだトマトが
体の熱をとり素早く水分補給してくれます。
暑い日の何よりのご馳走です。
〇ゴーヤとなつめの佃煮
苦味食材のゴーヤは佃煮にするととっても
食べやすいので、ぜひ夏の常備菜の
レパートリーに入れてほしい一品です。
今回は胃腸の調子を整え心身の疲れに効く
なつめを加え、より夏の体に効かせます。
なつめ、こんな使い方ならおうちでも
気軽に食べてもらえるのではと思っています。
〇梅酢のしば漬け
梅干し作りの副産物、梅酢を利用した
簡単しば漬けをご紹介します。
爽やかな梅の酸味が効いたお漬物は
素麺やお茶漬けのお供にもぴったりの爽やかさ。
梅酢がないわ〜という方はその他アレンジも
お伝えしますね。
中途半端に余った夏野菜の活用法にも◎
〇白きくらげ入りフルーツポンチ
花火大会や夏のレジャーにもおすすめ、
みんな大好きフルーツポンチ。
今回はふるふる食感の白きくらげを加えて
目指せ美肌！の薬膳デザートにしますよ。
日焼けや暑さでダメージをうけた
お肌と体に潤いを与えます。
＊フルーツは日によって変わります。
アレルギーなどお持ちの方は
ご予約時にご相談下さい。
＊その他、食後のドリンクが付きます。
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ご予約ありがとうございます！
下記日程は満席となりました。
キャンセル待ちのご希望は引き続き承ります。
どうぞよろしくお願いします。
◎レッスン日程
８月薬膳クラス「夏の養生ごはん」
８月
・１日（火） 🈵
・３日（木） 🈵
・５日（土） 🈵
・９日（水） 🈵
・１１日（祝） 🈵
・１８日（金） 🈵
・２０日（日） 🈵
・２３日（水） 🈵
・２６日（土） 🈵
○各回５名様まで
○時間 １１時〜１４時頃
○料金 ５,５００円（税込）
○場所 河内長野市千代田南町
（南海高野線千代田駅より徒歩約５分）
＊ご予約確定後、詳細をお送りします。
＊初めて薬膳クラスに参加される方は
初回特典で５００円オフとなります。
（体質診断チェックシートを用いたセルフチェック付）
その他レッスンやご予約に関する詳細は
をご覧ください。
○ご予約の受付
７月９日（日）２１時より
承ります。
返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に
させて頂きます。
もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが
再度ご連絡のほどお願いいたします。
○ご予約/レッスンに関するお願い
＊ご予約はSPOON&FORKの公式ＬＩＮＥ、
またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。
（LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます）
＊お席は先着順にお取りしていきます。
ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。
＊発熱や体調不良でのご参加はご遠慮下さい。
＊ご予約後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。
やむを得ない事情でキャンセルされる場合も
前日以降は全額負担とさせて頂きます。
＊レッスンにはお時間に余裕をもって
ご参加頂きますようお願い致します。
＊ご質問があればLINEやメールにて
お気軽にお問い合わせ下さい。
皆さまのご協力よろしくお願いいたします☺︎/