Lessons/2024 · 2024/07/12
2024/07/09
○8月薬膳クラスのご案内 こんにちは! 嘘みたいに暑い日が続きましたが 皆さんいかがお過ごしですか? 今からこの感じだと、梅雨が明けてからの 酷暑が思いやられますね。。 今年も9月頃まで暑い日が続きそうです。 ということで、8月の薬膳クラスは コングクス(韓国の豆乳そうめん)を 薬膳アレンジしたものや 沖縄の郷土料理じゅーしー、...
Lessons/2024 · 2024/07/07
Lessons/2024 · 2024/06/01
Lessons/2024 · 2024/05/29
こんにちは! お待たせしました、 次回薬膳クラスのご案内です。 昨日の大雨や台風も発生したりで そろそろ梅雨入りも近そうですね。 すでになんとなく体がだる重かったり 頭痛やむくみの症状、出ていませんか? 次回のレッスンではそんな梅雨時期の不調を 予防対策したり、ジメジメ蒸し暑い季節を できるだけ快調に乗り切るための...
2024/05/29
*梅干し作りワークショップのご案内 6/18(火)、21(金)の2日間、 私のお友達でもあり、薬膳料理家、 フードコーディネーターとして活躍される 大原レミさん にお越しいただいて 梅干しの作り方や薬膳のお話などを お伝え頂くワークショップを開催します。 梅干しは私も長年自己流で漬けていましたが、 レミちゃんの梅干しを食べさせてもらって...
Lessons/2024 · 2024/04/27
こんにちは😊 次回ベーシッククラスのご案内です。 5.6月はかねてよりリクエストの多かった お弁当レッスンを開催します。 どんなメニューがいいか、なかなか決まらず 大変お待たせしてしまいましたが、今回は 私がいつも作り置きしている「万能ダレ」 をご紹介しようと思います。 いわば「てりやきダレ」のようなものですが、...
Lessons/2024 · 2024/03/15
長らくお待たせしました! 4月薬膳クラスのご案内です。 春は自律神経が乱れやすく、イライラしたり 気分が落ち込んだりとメンタルもゆらぎがち。 目のかゆみや乾燥、充血など顔周りのトラブルも 増え、なんだかずっと不調ー!花粉も辛ーい!!! そんな人も多いのでは? これには五臓の中の「肝」という臓器が 深く関わっているのですが、そもそも...
Lessons/2024 · 2024/01/10
こんにちは😊 新学期も始まりましたね。 今年は今自分にできる事、備え、 家族と食卓を囲めるありがたさ… 改めて考える年明けとなりました。 日々に寄り添えるような食事作りや 食の大切さ、体のケア、今年も心を込めて 皆さんにお伝えしていけたらと思います。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、新年のレッスンは今年も...
おせち · 2024/01/02
新年あけましておめでとうございます。 2024年もどうぞ よろしくお願いいたします。 *おせち2024覚書 ○煮しめ ○黒豆 ○椎茸旨煮 ○蒟蒻土佐煮 ○紅白なます ○ゆりねの梅和え(詰め忘れ) ○たたきごぼう ○ナッツごまめ ○金柑蜜煮 ○伊達巻き ○柚子栗きんとん ○いくらの醤油漬 ○海老の旨煮 ○鰤の甘酒味噌焼 ○ローストビーフ ○牡蠣のオイル漬け 購入したもの...

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