Iwakuma Yukiko
岩熊 由紀子
調理師
フードコーディネーター
予防医学食養生士
薬膳食療法専門指導士
和学薬膳®︎博士
オーガニックカフェなど飲食店での調理経験後、
結婚出産後は料理教室やｱﾚﾙｷﾞｰ対応の食育講座講師、
保育所調理など主に食育に携わってきました。
2013年より自宅にて
季節の料理教室「SPOON&FORK」を主催。
身近な材料で簡単美味しく、をモットーに
おうちで作りやすいレシピを追求しています。
ベースは家庭料理ですが、2022年から
薬膳料理のクラスもスタートしました。
お料理って、レシピそのものよりも
素材の味を引き出すコツや
調味料を加えるタイミングなど、
ちょっとした事こそがとても大事だと思うのです。
そんな「ちょっとした事」を丁寧に、
楽しくお伝えするレッスンにしたいなと
いつも心がけています。
おうちのごはん作りがちょっと楽に、
楽しくなるようなお手伝いができれば嬉しいです！
＊レッスンの模様やお弁当記録など
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