３０分程度の動画と
紙面のレシピを合わせて学んで頂く
オンラインレッスンです。

○動画視聴の際は、予めお伝えする
パスワードの入力が必要です。

動画は期限なしでいつでも何度でもご覧頂けます。

○動画とレシピ（ＰＤＦ）はＬＩＮＥまたは

メールにてお送りします。レシピの印刷は

ご自身でお願いいたします。

○レシピの郵送をご希望の場合は
レターパックライト代３７０円が
別途必要となります。（全国一律）

○お申し込み方法についてはページの最後をご覧下さい。

動画レッスン④ 暑い夏の郷土料理


動画レッスン第４弾は、７月の自宅レッスンと

同じ内容をお届けします。

７月はジメジメした梅雨時期から

日に日に暑さの増す夏本番へと

季節が目まぐるしく移り変わっていきます。

食欲も落ちやすい時期ですが、そんな時こそ

滋養たっぷりの食事をとって体の内側から

整えていきましょう。

宮崎県の冷や汁にあっさり夏向けのチキン南蛮、

カレー風味の人参しりしりにお出汁を効かせた

夏野菜の和風ピクルスなど、どれも本当に

栄養価の高い夏ごはんメニューとなっています。

＊Menu

・ひと口チキン南蛮　
　　手作りマヨネーズのタルタルソース添え
・冷や汁／はとむぎごはん
・カレー風味の人参しりしり
・夏野菜のお出汁ピクルス
・梅シロップのひんやりフルーツゼリー

　（デザートは紙面のレシピのみとなります）


料金　 ２,５００円（税込）
 ＊レシピ郵送ご希望の方は２,８７０円

動画レッスン③新生姜


初夏の新生姜にスポットをあてた
動画レッスンです。

美しい色合いやみずみずしい食感を
活かした甘酢漬けやジンジャーシロップ、
ご飯のお供にぴったりの佃煮、
爽やかな香りが食欲をそそる春巻きや
夏においしいひんやりスイーツまで

新生姜の色んな顔を楽しんで頂ける
盛り沢山な内容になっています。


＊Menu

・新生姜と新玉葱の甘酢漬け
・新生姜の佃煮
・新生姜のジンジャーシロップ
・新生姜の春巻き
・新生姜とくこの実の豆花


料金　２,２００円（税込）
＊レシピ郵送ご希望の方は２,５７０円

動画レッスン②　甘糀


麹を使った発酵調味料「甘糀（麹）」を
手作りし、そこから様々なお料理や
スイーツに展開していく動画レッスンです。

甘糀はお砂糖や味醂の代わりにも使え、
お水やお湯で割ると甘酒になります。
唐辛子と合わせれば今回ご紹介する
コチュジャンのような辛い調味料にもなります。
また、お肉やお魚、卵焼きなどを

ふっくら柔らかくさせる効果も抜群です。

甘糀作り、温度を計ったり一見難しそうに
思えるかもしれませんが、作業自体は
とっても簡単ですよ。

身体を冷やさず美容にも健康にもいい

甘糀、一から手作りしてみませんか？


＊Menu
・甘糀（麹）作り
　炊飯器、ヨーグルトメーカー、保温ポットの

　３つの道具を使った作り方を詳しくお伝えします
・甘糀で作る手作りコチュジャン
・コチュジャンを使ったスンドゥブチゲ
・鶏肉の甘糀味噌焼き
・いちごの甘糀プリン


料金　２,２００円（税込）
＊レシピ郵送ご希望の方は２,５７０円

動画レッスン①お味噌作り


手作りのお味噌は格別の味！
大豆、塩、麹があれば、どなたでも
自分だけの美味しいお味噌を作ることができます。

こちらのレッスンでは前日大豆を水戻しする

ところから全ての工程を丁寧にお伝えして

いますので、お味噌作りが初めての方も

安心して学んで頂けます。

また、お味噌を作る過程でできる戻した大豆や

煮た大豆、その煮汁を利用したお料理３品も
合わせてご紹介しています。


＊Menu
・お味噌作り（アフターフォロー付き）
・大豆ごはん
・呉汁
・塩鶏と大豆のポトフ


料金　２,２００円（税込）
＊レシピ郵送ご希望の方は２,５７０円

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