Lessons/2024 · 2024/09/02
こんにちは。 大変お待たせしました、 次回レッスンのご案内です。 １０月は秋の薬膳クラスを開催します。 暑さも少しずつ落ち着き、乾燥が進んでいく時期。 秋に摂りたい白い食材や調理法、味の組み合わせで 体にしっかり潤いを増やしましょう。 秋といえばの新米やお味噌などの発酵食も 取り入れて、ほっこりじんわり体に沁み入る 秋ごはんをご紹介しますね！...
2024/07/09
○８月薬膳クラスのご案内 こんにちは！ 嘘みたいに暑い日が続きましたが 皆さんいかがお過ごしですか？ 今からこの感じだと、梅雨が明けてからの 酷暑が思いやられますね。。 今年も９月頃まで暑い日が続きそうです。 ということで、８月の薬膳クラスは コングクス（韓国の豆乳そうめん）を 薬膳アレンジしたものや 沖縄の郷土料理じゅーしー、...
Lessons/2024 · 2024/05/29
こんにちは！ お待たせしました、 次回薬膳クラスのご案内です。 昨日の大雨や台風も発生したりで そろそろ梅雨入りも近そうですね。 すでになんとなく体がだる重かったり 頭痛やむくみの症状、出ていませんか？ 次回のレッスンではそんな梅雨時期の不調を 予防対策したり、ジメジメ蒸し暑い季節を できるだけ快調に乗り切るための...
2024/05/29
＊梅干し作りワークショップのご案内 ６/１８（火）、２１（金）の２日間、 私のお友達でもあり、薬膳料理家、 フードコーディネーターとして活躍される 大原レミさん にお越しいただいて 梅干しの作り方や薬膳のお話などを お伝え頂くワークショップを開催します。 梅干しは私も長年自己流で漬けていましたが、 レミちゃんの梅干しを食べさせてもらって...
Lessons/2024 · 2024/04/27
こんにちは😊 次回ベーシッククラスのご案内です。 ５.６月はかねてよりリクエストの多かった お弁当レッスンを開催します。 どんなメニューがいいか、なかなか決まらず 大変お待たせしてしまいましたが、今回は 私がいつも作り置きしている「万能ダレ」 をご紹介しようと思います。 いわば「てりやきダレ」のようなものですが、...
Lessons/2024 · 2024/03/15
長らくお待たせしました！ ４月薬膳クラスのご案内です。 春は自律神経が乱れやすく、イライラしたり 気分が落ち込んだりとメンタルもゆらぎがち。 目のかゆみや乾燥、充血など顔周りのトラブルも 増え、なんだかずっと不調ー！花粉も辛ーい！！！ そんな人も多いのでは？ これには五臓の中の「肝」という臓器が 深く関わっているのですが、そもそも...