8月薬膳クラスのご案内


○8月薬膳クラスのご案内


こんにちは!

嘘みたいに暑い日が続きましたが

皆さんいかがお過ごしですか?


今からこの感じだと、梅雨が明けてからの

酷暑が思いやられますね。。

今年も9月頃まで暑い日が続きそうです。



ということで、8月の薬膳クラスは
コングクス(韓国の豆乳そうめん)を
薬膳アレンジしたものや

沖縄の郷土料理じゅーしー、
鶏だんごと茄子のあっさり煮物など


厳しい暑さから心身を守り夏バテを予防する

滋養たっぷりの夏ごはんを作りましょう。


8月はゆっくりひと休み、と言いながら
いざレッスンに入ると去年も結構バタバタ

してしまったので😂


今年こそはゆったりのんびり、
薬膳を学んで作って味わって頂く会に!と
思っておりますよ〜


夏休みに入りご多忙な方も多いと思いますが、
ご予定が合えばぜひお待ちしております😊



*Menu

・コングクス風豆乳そうめん
・じゅーしー(沖縄風ひじきの炊き込みご飯)
・茄子と鶏だんごの煮物
・切干大根と長芋のはりはり漬け
・ガリトマト
・なつめ茶と桑の実のゼリー

 


 

〇コングクス風豆乳そうめん

 

 韓国の豆乳そうめん、コングクスを薬膳アレンジ。

 本場では大豆から茹でて作りますが、

 今回は夏の定番、レンジだしで豆乳を割って

 手軽においしく作ります。

 スッキリとした味わいで、豆乳が苦手な方でも

 きっと食べやすいと思います。

 体の熱を冷まし潤いを与え、胃腸を整えます。

 

 


〇じゅーしー(沖縄風ひじきの炊き込みご飯)

 

 2019年の郷土料理レッスンでもご紹介した

 沖縄料理です。具沢山で簡単に作れて

 暑い時期になると必ず食べたくなる、

 私自身も大好きなメニューです。

 豚肉、人参、ひじきがたっぷり入って

 元気がみなぎる一品。疲労回復にも◎です。

 


 

〇茄子と鶏だんごの煮物

 

 こちらも私の大好物。

 ふんわり柔らかい鶏だんごにじゅわっとお出汁を

 吸い込んだ茄子のおいしいこと。

 夏はこんなあっさり煮物が体に沁みます。

 今回はレンジだしを無駄なく使い切り、

 短時間でささっと作っていきますよ。

 レッスンでは苦味食材のししとうも入ります。


 


〇切干大根と長芋のはりはり漬け

 

 食材が長持ちしない夏は乾物を上手に使って。

 身近なひじきや切干大根を使ったメニューは

 いくつレパートリーがあっても嬉しいですね!

 スタミナ食材の長芋も加え、胃腸の働きを高め

 さっぱりした甘酢味で夏バテを予防します。

 

     


〇ガリトマト(おまけ)

 

 初夏のお弁当レッスンで作った新生姜の甘酢漬け。

 まだまだ沢山あるので、トマトとあわせた

 おなじみの一品をお付けしますね。

 体の熱や喉の乾きを抑え、日焼けや夏バテを

 予防するトマトは毎日でも食べてほしい食材。

 生姜も使い方によって効能が変わりますよ。

 食欲不振、疲労回復に。

 

 


〇なつめ茶と桑の実のゼリー

 

 気血を補い心身を安定させるなつめのお茶に

 同じく気血を補う桑の実とくこの実を加え、

 アガーで固めたふるふるゼリーです。

 強い陽射しから眼を守り、夏の疲れを癒します。

 不眠対策にも◎


 *デザートはレッスン内容には含まれませんが

  レシピをお渡ししています。

 

 


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ご予約ありがとうございます!

現在の空席状況は以下の通りです。

こちらは変更がありましたら

随時更新していきます。

引き続きご予約お待ちしております😊



 

8月薬膳クラス日程

 

8月

・3日(土) 🈵

・6日(火) 残席1

・8日(木) 残席2

・10日(土)残席1

・18日(日)🈵

・20日(火)🈵

・22日(木)🈵

・25日(日)🈵

・27日(火)残席1

・29日(木)残席1 *追加しました

・30日(金)🈵

 

     

 

○各回5名様まで

 

*4名様以上でご参加の方は別日程でも承ります。

 お気軽にご相談下さい。

 

○時間 11時〜14時頃

 

○料金 5,500円(税込)

 *初めての方は初回特典で500円オフです。

 

○場所 河内長野市千代田南町

   (南海高野線千代田駅より徒歩約5分)

   *ご予約確定後、詳細をお送りします。

 

 

その他レッスンやご予約に関する詳細は

「Cooking Lessons」

「ご予約/レッスンについて」

をご覧ください。

 

 

 

○ご予約の受付

 

  7月11日(木)21時より

 

  承ります。

 

  返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に

  させて頂きます。

  もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが

  再度ご連絡のほどお願いいたします。

 

 

 

 ○ご予約/レッスンに関するお願い

 

 

*ご予約はSPOON&FORKの公式LINE

 またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。

(LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます)

     

*お席は先着順にお取りしていきます。

 ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。

 

*グループで参加ご希望の方は別日程で

 調整させて頂く場合があります。

 

*発熱や体調不良でのご参加はご遠慮下さい。

 

*ご予約後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。

 やむを得ない事情でキャンセルされる場合も

 前日以降は全額負担とさせて頂きます。

 

*レッスンにはお時間に余裕をもって

 ご参加頂きますようお願い致します。

 

ご質問があればLINEやメールにて

 お気軽にお問い合わせ下さい。

 

 

 皆さまのご協力よろしくお願いいたします☺︎