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9月薬膳クラスのご案内

 

 

こんにちは😊

 

 

お待たせしました。

次回レッスンのご案内です。

 

 

9月は8月に予定していた薬膳クラスを

ひと月ずらして開催させて頂きます。

(コロナ第7波の急拡大をうけまして

8月のレッスンはお休みさせて頂きました)

 

 

9月はまだまだ残暑も厳しく、

夏の間に蓄積された暑さや日焼け、不眠などに

よる疲れやダメージも溜まりやすい時期です。

 

 

こういった夏の疲れをそのままにしておくと

秋にお肌のトラブルとなって表れやすいので、

今から夏の疲れをしっかり回復させて

秋に向けて体と心を整えていきましょう!

 

 

レッスンの詳細は以下の通りです。

 

 

 

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9月薬膳クラス

 

Menu

 

〇薬膳ビビンバ

 

  ・プルコギ(牛肉の韓国風炒め)

  ・長芋のナムル

  ・なすのナムル

  ・トマトのナムル

  ・じゃこと甘長唐辛子のナムル

  ・雑穀ごはん

  ・卵黄の醤油麹がけ

  ・自家製発酵コチュジャン

 

〇すり流し蓮根ときのこのお味噌汁


○甘酒とフルーツの豆花(トウファ)

   

 

 

 

〇薬膳ビビンバ

     

  夏に失った気血を補い、巡らせ、夏疲れした

  体と心を整えていくビビンバです。

  ナムルもなぜこの食材?なぜこの調理法?

  ひとつひとつ意味合いがありますので、

  しっかりお伝えしていきますね!

  

  味付けには醤油糀や自家製の甘糀で作った

  コチュジャンなど、今回も発酵食を随所に

  取り入れています。

 

  9月はまだまだ残暑も厳しいですが、

  あっさり油控えめでとても食べやすい

  ビビンバになっていますよ◎

 

  ナムルは定番とは少し違うラインナップに

  していますので、作り置きや普段使いの

  副菜にもおすすめです。

 

 

 

〇すり流し蓮根ときのこの自家製味噌汁

  

  夏疲れを解消させ、滋養を高めるお味噌汁。

  気血を補う煮干しだしと今年出来立ての

  手作り味噌を合わせてご賞味頂きます。

  すりおろした蓮根のやさしいとろみが

  なんともホッとさせてくれる美味しさ。

  これから秋に向けてぜひレパートリーに

  入れて頂きたいおすすめのお味噌汁です。

 

 

 

○甘酒とフルーツの豆花(トウファ)

 

  甘酒を加えたふるふる柔らかい豆花に

  体の内側から潤いを与える旬のフルーツや

  美肌効果の高い白きくらげ、ナッツなどを

  たっぷりトッピング。

  桃のシロップが全体をおいしくまとめます。

  こちらは予めご用意したものになりますが、 

  トッピングは各自お好きなように楽しんで

  頂こうかなと思ってます^^

  

  *フルーツは日によって変わる場合があります。

   アレルギーなどお持ちの方は事前に

   お知らせ下さい。

 

  

 

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ご予約ありがとうございます!

以下の日程は満席となりました🙏

キャンセル待ちのご希望は引き続き承ります。

 

 

 

9月薬膳クラス 日程

 

9月

・1(木) 🈵

・3(土) 🈵

・6(火) 🈵

・8(木) 🈵

・11(日)🈵

・14(水)🈵

・16(金)🈵

・19(祝)🈵

 

 

○各回5名様まで

 

○時間 11時〜14時頃

 

○料金 5,500円(税込)

 

 *初めて薬膳クラスに参加される方は

  初回特典で500円オフとなります。

(体質診断チェックシートを用いたセルフチェック付)


 

○場所 河内長野市千代田南町

   (南海高野線千代田駅より徒歩約5分)

   *ご予約確定後、詳細をお送りします。

 

 

その他レッスンやご予約に関する詳細は

「Cooking Lessons」

「ご予約/レッスンについて」

をご覧ください。

 

 

 

○ご予約の受付

 

  8月18日(木)21時より

 

  開始させて頂きます。

 

  返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に

  させて頂きます。

  もしも返信がない場合は恐れ入りますが

  再度ご連絡のほどお願いいたします。

 

 

 

 ○ご予約/レッスンに関するお願い

 

 

*ご予約はSPOON&FORKの公式LINE

 またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。

(LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます)

 

*お席は先着順にお取りしていきます。

 ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。

  

*ご試食時にはアクリル板を設置しています。

 飲食以外の時間はマスクの着用にご協力下さい。

 

*当日発熱がある方、小さなお子様連れの

 ご参加はしばらくの間ご遠慮下さい。

 

ご質問があればLINEやメールにて

 お気軽にお問い合わせ下さい。

 

 

 皆様のご協力よろしくお願いいたします☺*