今日のﾚｼﾋﾟ
「豚と野菜のロール串カツ」
こんにちは！昨日は子供の日でしたね。
うちはもう息子達も大きくなってきて
鯉のぼりも出さなくなりましたが、
なんとなく子供が喜ぶごはんに
してあげようって日ではあります。
今年は家にある材料でﾛｰﾙ串ｶﾂを作りました。
これは豚肉で野菜巻いて衣つけて揚げる、
に終わらず！切って串に刺すっていう
面倒すぎるひと手間が待ってます。
（全然簡単じゃない 笑）
私も誕生日とか運動会とか、
ここぞって時しかやらないんですけど、
串に刺すだけで3倍ｳﾏｲ説というのは
まんざらｳｿでもないなと思ってますよ～☺
みんなのﾃﾝｼｮﾝも上がるし、
ﾊﾚの日ごはんにはおすすめです！
【材料】４人分
・豚ﾛｰｽ薄切り ５００ｇ ・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ、切り餅、
いんげん、ｽﾞｯｷｰﾆ、大葉、ﾐﾆﾄﾏﾄなどお好みで
・ﾊﾞｯﾀｰ液 【卵１つ、薄力粉大さじ３、水大さじ１】
・ﾊﾟﾝ粉、揚げ油 各適量
【作り方】
１、ﾁｰｽﾞと切り餅は縦４等分に切る。
豚肉はﾊﾟｯｸに並んだ状態のまま軽く塩胡椒し、
全体に薄く薄力粉をふり野菜を並べて巻く。
２、ﾊﾞｯﾀｰ液→ﾊﾟﾝ粉の順に衣をつける。
３、揚げ油を１７０度ぐらいに熱し、
ﾛｰﾙｶﾂを入れて火が通るまでじっくり揚げる。
ｶﾘｯといい揚げ色になったら取り出し、
油が切れたら端から一口ｻｲｽﾞに切り竹串に刺す。
＊豚肉は一列使って長いﾛｰﾙにしてもいいし、
豚肉2〜3枚で１ﾛｰﾙでも。
少し広げて重ねなおしてもいいです。
昨日は家にあったのが生姜焼き用の
厚めのｽﾗｲｽだったので3枚ずつ巻きました。
揚がったらとにかく時間との勝負。
どんどん切って串に刺す！刺す！
もちろんつまみながら揚げるので
ﾋﾞｰﾙもｽﾀﾝﾊﾞｲ！
我が家の定番人気は梅しそﾁｰｽﾞや餅ﾁｰｽﾞ。
ﾐﾆﾄﾏﾄはぐにゅってなるのが嫌な人はやめてね 笑
お弁当に入れる時は
つまようじに刺してﾐﾆｻｲｽﾞで。
下の写真の左上、２つ刺してるのがそうです。
かわいいでしょ(^^)
見映えもして手で食べやすいので
遠足や運動会にｵｽｽﾒですよ～！
