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クリスマスレッスンのお知らせ

 

次回レッスンのご案内です。

今年のクリスマスレッスンはビストロメニュー!

 

 

コトコト煮込んだ鶏肉の赤ワイン煮をメインに

濃厚なきのこのポタージュや華やかなパーティサラダなど

ご家族で楽しめるクリスマスの食卓をイメージしました。

 

 

 

本格フレンチを手軽に作りやすく。

おうちでもお店の味!を目指しました。

 

 

 

*Menu

 ・鶏肉の赤ワイン煮込み

 ・さつま芋のピュレ

 ・生姜風味のキャロットライス

 ・きのこの濃厚ポタージュ

 ・ニース風パーティサラダ

 

 

 

○鶏肉の赤ワイン煮込み

  初めて食べた時、ほんとにワインだけでこの味!?と

  ビックリしたお料理です。手が込んで見えますが、

   放っておけばお鍋が美味しくしてくれます。

  ワインは安価なもので十分!そしてしっかり煮詰めるので

  お子さんでも食べられます。

  ワインって煮詰めたらこんなに奥深い味なのか~

  と皆さんにもビックリしてもらえたら嬉しいです。

 

 

 

○さつま芋のピュレ

  通常、煮込み料理の付け合わせはじゃが芋が定番ですが、

  赤ワイン煮にはちょっと甘いのもよくあいます。

  じゃがいものマッシュは過去にもご紹介してきたので

  今回はおいしいさつま芋を使ってクリーミーに。

  煮込みとお芋のピュレの組み合わせ、ぜひおうちでも定番に!

 

 

 

○生姜風味のキャロットライス

  サフランやターメリックがなくても人参なら!

  すりおろした人参には子供達が離乳食の頃から

  ほんとにお世話になってきました。

   お米と一緒に炊き上げてこんな風にも使えるんですよ。

  ほんのり赤く色づいたご飯は栄養価もあがって

  煮込み料理とも相性抜群!今回は生姜の香りもアクセントです。

  

 

 

○きのこの濃厚ポタージュ

  きのこの美味しさがギューっとつまった、

  私が一番好きな冬のポタージュです。

  炒める時にきのこの味わいをしっかり

  引き出すのが美味しく作る最大のポイント。

  コンソメやブイヨンは使わず、素材の味をいかしましょう。

 

 

 

○ニース風パーティサラダ

  じゃが芋や茹で卵などが入った南仏を代表するサラダ。

  大きな器に盛ればテーブルがとても華やかに!

  今回は海老や胡瓜などお子さんが好きそうな具材も入れて

  ボリュームいっぱいに仕上げます。

  大皿にサラダを盛付けるコツなどもお話しながら

  みんなでワイワイ盛付けましょう!

  

 

 その他、食後のドリンク、デザートがつきます。

 

 

 

 *レッスン日程は以下の通りです。

  12月はあまり日程がとれなかったため、

  11月末からのスタートにさせて頂きます。

  また、ご希望の方が多い日は5名様まで対応させて

  頂く場合がありますが、ご了承下さい。

 

 

 

 *ご予約の受付は

  11/9(金)午前8時 より

  開始させていただきます。

 

 

 

 ご予約お待ちしております!☺︎*

 

 

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  

  *ご予約ありがとうございます!

 下記日程は満席となりましたので、

 ご予約の受付を終了させていただきますm(_ _)m

 朝早くから本当にありがとうございました!



   

 11-12月「おうちビストロでクリスマス」レッスン日程

 

11月

  27日(火) 満席

  29日(木) 満席

  30日(金) 満席

12月

  4日(火) 満席

  6日(木) 満席

  7日(金) 満席

  14日(金) 満席

  15日(土) 満席

  18日(火) 満席

  20日(木) 満席

  22日(土) 満席

 

 

  各回 4(5)名様まで

  時間 10:00~13:00頃

  料金 3,000円(材料費、税込)

 

 

 

 *ご予約・お問い合わせ先

  info.spoonfork@gmail.com

 

 

  

  または下記リンクよりSPOON&FORKのLINEアカウントに

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 *初めての方は、恐れ入りますが

  メニュー欄の「ご予約について」を必ずご確認の上、

  ご予約お願いいたしますm(_ _)m