4月レッスンのお知らせ

 

お待たせしました!

次回通常レッスンのお知らせです。

 

4月のテーマは「大人の春弁当」。

4-5月の行楽シーズンに向けて、

春気分いっぱいの竹籠弁当を作りましょう!

 

 

揚げ物、焼き物、和え物、出汁巻など

基本の和食メニューで構成していますので

 

 お弁当だけでなく普段の献立にも

ぜひ活用してもらえたらと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は皆さんにこんな花形の竹籠に

自由に盛り付けてもらおうと思ってますよ~^^

 

私は「大人の春弁当」のイメージで盛ってみましたが、

かわいく、かっこよく、落ち着いた感じで、など

イメージを頭に描くことで盛り付けも変わってきます。

 

 

作ったメニューは同じでも、

皆さん一人一人の個性がキラリと光るような

お弁当が完成すればいいなあ☺**

 

楽しい時間になりそうですね!!

 

 

 

*MENU*

 ・ひすい豆ごはん

 ・鰆の西京焼き

 ・春野菜とアボカドのフリット

 ・簡単チキンロール

 ・基本のだし巻き

 ・春野菜の醤油糀和え など

 

 

 

○ひすい豆ごはん

 翡翠(ひすい)色に色よく茹でたえんどう豆を

 混ぜ込んだ、ちょっとよそいきの豆ご飯。

 シワがよらないよう美しくお豆を茹でるのがポイントです。

 型抜きしても華やかですし、おむすびにしてもいいですね!

 

 

 

○鰆の西京焼き

 旬の鰆(さわら)やさごしなど、旬のお魚を

 野菜と一緒にお味噌に漬け込んで焼き上げます。

 意外と簡単で、お肉やお魚の保存がきく西京焼き、

 実は優れた作り置きメニューなんですよ~。

 

 

 

○簡単チキンロール

 冷めてもしっかり美味しい、定番おかず。

 野菜と一緒に巻き込む、というひと手間がある分、

 面倒なタコ糸や長時間煮る・漬け込むなどの工程は

 一切なくした簡単レシピにしました。

 この手軽さでこの満足感なら、皆さんにも

 気に入って頂けるかなあと思ってるのですが!☻

 

 

 

○春野菜とアボカドのフリット

 天ぷらとフリットの間のような。

 サクっとどこまでも軽~い衣がポイントです。

 これぐらい薄くて軽い衣の方が

 春野菜のきれいな色が映えるのでおすすめです。

 変わり種のアボカドもお楽しみに!

 

 

 

○出し巻き卵

 シンプルな基本のだし巻きです。

 たっぷりのお出汁を含んだ柔らかいだし巻きは

 誰からも喜ばれる人気メニュー。

 卵焼きがうまく焼けなくて、と言われる方

 多いですが、コツさえ覚えたらあとは慣れです。

 何度も焼くうちに必ず上手になりますよ~!

 

 

 

○春野菜の醤油糀和え

 塩糀はもう皆さん普段使いにされてる方

 多いと思いますが、醤油糀はさらに簡単に手作り

    出来る、おすすめ調味料。

 菜の花など色よく茹でた青菜と和えるだけで

    いい常備菜に!

 

 

  *その他、ラディッシュの甘酢漬けや

   春の海草が入ったお吸い物がつきます。

 

  *お魚や春野菜は日によって変更する場合が

   ございますが、ご了承下さい。

  

 

 

 レッスン日程は以下の通りです。

 

 ご予約の受付は、

 3/20(火)午前8時  より

 開始させていただきます。

 

  ご予約お待ちしております!☺︎*

 

 

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  *ご予約ありがとうございます!

           下記日程は全て満席となりましたので

           一旦ご予約の受付は終了させて頂きますm(_ _)m

       

 

 4月「大人の春弁当」レッスン日程

 

4月

  13日(金) 満席

  14日(土) 満席

  17日(火) 満席

  18日(水) 満席

  20日(金) 満席

  24日(火) 満席

  26日(木) 満席

  27日(金) 満席

5月(ご希望の方で調整させて頂きました)

  10日(木)満席

  12日(土)満席

  19日(土)満席

  

 

 各回 2~4名様

 時間 10:00~13:00頃

 料金 3,000円です(材料費・税込)

 

 

 

 *ご予約・お問い合わせ先

        info.spoonfork@gmail.com

 

 

  *過去にレッスンに来て頂いた方は、

  LINEからもお申し込み頂けます。

 

 

 *初めての方は、恐れ入りますが

  メニュー欄の「ご予約について」をご確認の上、

  上記までご連絡お願いいたしますm(_ _)m