5月レッスンのお知らせ

 

 

お待たせしました!

5月のレッスン日程と詳細です。

 

5月のテーマは「軽やか中華」。

 

5月は新生活や連休のお疲れが出やすい時期ですよね~。

ということで、今回は化学調味料に頼らない、

身体にやさしい中華をご提案してみました。

蒸す、茹でる、揚げるなど、基本の調理法もしっかり学べます。

 

 

Menu

・口水鶏(よだれ鶏)

・新生姜の五目春巻

・一口海鮮の中華蒸し

・中華粥

・食後のデザート、ジャスミン茶

 

の内容で予定しております。

 

 

よだれ鶏

茹で鶏に四川風のピリ辛タレをかけたお料理。

鶏胸肉をしっとりジューシーに仕上げるのが最大のポイント。

低温でじっくり火を通すとお肉が柔らかく仕上がるのは

今や常識となってきましたが、

おうちで手軽に作るにはちゃんとしたコツが必要です。

特に鶏肉にはカンピロバクターという菌が存在しますので要注意。

半生にならず、かつしっとりと仕上げるコツをお伝えします。

 

 

新生姜の五目春巻

定番の春巻に旬の新生姜をたっぷり加えて爽やかに。

パリパリッと食べやすく美味しく仕上げるには

いくつかポイントがありますよ~

この機会に基本の春巻きをぜひマスターしてみてください!

 

 

一口海鮮の中華蒸し

お魚や海鮮のレパートリーを増やしたい!という声を

たくさん頂戴して、今回メニューに取り入れました。

プリプリの海老団子は簡単で他のメニューにも展開できる優れもの。

白身魚は鯛、鱸(すずき)などその日の美味しいお魚でご用意します。

作り方さえ覚えれば、お魚は豪快に一尾でも、切り身でも、一口サイズでも。

蒸し器でも、レンジでも、フライパンでも作れます。

 

 

中華粥

茹で鶏からとった美味しい鶏スープで作る本格中華粥。

生米から作るとその美味しさは格別です。

化学調味料を使わない優しい味わいに、

きっと心からホッとして頂けることと思います。

 

 

 

*お魚やお野菜は当日の仕入れによって写真とは異なる場合がございます。

あらかじめご了承ください。

 

レッスン日程、詳細は以下の通りです。

ご予約お待ちしております!☺

 

 

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*ご予約ありがとうございます!*

現在、空席は6日(土)2席のみとなっております。

また変更がございましたら、随時お知らせいたします。

 

 

5月「軽やか中華」レッスン日程

 

6日(土)残席2です

8日(月)満席です

9日(火)満席です

12日(金)満席です

15日(月)満席です

16日(火)満席です

18日(木)満席です

19日(金)満席です

27日(土)満席です

29日(月)満席です

30日(火)満席です

 

 

各回 2~4名様まで

時間 10:00~13:00頃

食後のプチデザート、ドリンク付 3,000円です。

 

 

*ご予約・お問い合わせ先

  info.spoonfork@gmail.com

 

     メニュー画面の「お問い合わせ」欄やLINEからもお申し込みいただけます。

 

 

 ☆ご予約について☆

まずはご希望日程をメールまたはLINEにてお知らせください。

 できるだけご希望にそえるよう日程調整しておりますが、

 候補日を幾つかお聞かせ頂けると助かりますm(_ _)m

 

*2~3日たっても返信がない場合は、恐れ入りますが

 携帯のメール設定が受信可能になっているかご確認の上、

 再度ご連絡の程お願いいたします。