おでん


おでん、炊きあがりー。


朝晩肌寒くなってくると、こういうのがたべたくなりますね。


かつおと昆布のおだしに今日は鶏手羽も加えて。

手羽先を骨に沿って食べやすく切っておくと、

お箸でするんと食べられる柔らかさです。



コトコト煮ては火をとめて冷ます、を2~3回繰り返すと


薄味でもおだしが中までしっかりしみ込んだ、

おいし~いおでんになってくれます。