おでん

おでん、炊きあがりー。

朝晩肌寒くなってくると、こういうのがたべたくなりますね。

かつおと昆布のおだしに今日は鶏手羽も加えて。

手羽先を骨に沿って食べやすく切っておくと、

お箸でするんと食べられる柔らかさです。

ｺﾄｺﾄ煮ては火をとめて冷ます、を２～３回繰り返すと

薄味でもおだしが中までしっかりしみ込んだ、

おいし～いおでんになってくれます。